·         Rahvaarv: 1 338 613 000 inimest

Pindala: 9 596 960 km²

Pealinn: Peking

Geograafia: Hiina hõivab tohutu maaala Ida-Aasias. Looduses võib leida kõike alates troopilisest kliimast Hiina lõunaosas ja lõpetades lähisarktilise kliimaga põhjas. Sama mitmekesine on ka reljeef - madalaim koht 154 m merepinnast Turpan Pendi ja kõrgeim punkt Mount Everest 8850 m. Tõele au andes on küll enamus maast mägine.

Üldinfo: Hiinast leiab huviline ülimoodsaid finants-majanduskeskuseid (Hong-Kong, Shanghai) ja ajaloolist järjepidevust kandvaid maapiirkondi. Hiinast võib leida pillavat luksust ja ülimat vaesust. Suurlinnade ostlemisparadiisid vahelduvad kasinamate oludega. Ajalooliselt on olnud Hiina maailma juhtivaks tsivilisatsiooniks, eelkäijaks kunsti ja teaduse vallas. Peale Teist Maailmasõda kommunistliku revolutsiooni ja kultuurirevolutsiooni ajajärgul koges riik terrorit, segadusi ja tagasilööke, kuid tänapäeval on Hiina tagasi võitmas suurriigile kohast positsiooni nii majanduses kui ka muudes valdkondades. Hiinast võib leida peaaegu kõiki kliimavöötmeid ja pinnavorme. Tuhandeaastane ajalugu ja tööstuslik tänapäev. Rikkus kõrvuti vaesusega, rumalus koos harituse ja tarkusega.

Usk: Religioonid: taoistid, budistid, kristlased 3-4%, muhameedlased 1-2% (ametlikult ateistlik ühiskond).

Keel: Ametlikud keeled - mandarini ja kantoni hiina.

Kliima: Sellise määratu maa-ala ja mitmekesise pinnamoe tõttu asub Hiina paras-, lähistroopilises ja troopilises kliimavöötmes. Jangtse jõgi jaotab riigi klimaatiliselt jämedalt võttes kaheks.

Talv Põhja-Hiinas algab enamasti novembris ja jätkub veel märtsis. See on siiski kuiv üldiselt päikesepaisteline, temperatuurid tõusevad harva üle 0°C.

Lõuna-Hiina talv on suvest lühem, ent külm ja niiske, välja arvatud Yunnani, Henani ja Guangdongi provintsis. Temperatuur võib langeda -10°C-ni. Lumigi pole haruldane, nt Hiina suurimas linnas Šanghai piirkonnas.

Suvi Põhja-Hiinas on suvi kuum, temperatuur tõuseb 38°C-ni. Madala õhuniiskuse tõttu ei tundu Põhja-Hiina nii ebamugavana nagu mõned lõunapiirkonnad. Juuli- ja augustikuu on Pekingi ümbruses vihmane, sagedaste äikesetormide ja vihmahoogudega.

Lõuna-Hiina suvi kestab kaua, on ebamugavalt kuum ja niiske, juulis ja augustis tõuseb temperatuur päeval üle 38°C. Vihmaperiood on mais ning juunis, ja isegi siis, kui ei saja, püsib õhuniiskus väga kõrgel.

Köök: Hiina söömaaega iseloomustab vastanditele rajatud kooskõla: krõbedale roale järgneb ilmtingimata pehme; vürtsika põhiroa kõrval on mahe lisand. Igas söögikorras peavad esinema kõik maitsed: hapu, soolane, mõru, põletav ja magus. Esindatud peavad olema ka erinevad toiduained: liha, kala, mereannid ja köögivili. Iga roa valmistusained peavad olema tükeldatud erinevalt: ribadeks, kuubikuteks, diagonaalseteks tükkideks või õhukesteks liistakuteks. Kindlad nõuded kehtivad roogade ja lisandite värviharmoonia kohta. Kõik laualekantav on täiuslikult kaunis ja maitsev.